我小时候,住在南京夫子庙附近,附近有个小公园,平时玩的地方比较少。我记得我家附近有个做梅干菜的作坊,一年四季都挂着梅干菜,金黄金黄的,看起来很有食欲。小时候最喜欢吃包子和饺子了,每天都要问妈妈给自己买几个,如果中午饭吃的早,早上就会买两个包子一个煎蛋,或者一个包子一碗豆腐脑当午饭。

我小时候,住在南京夫子庙附近,附近有个小公园,平时玩的地方比较少。我记得我家附近有个做梅干菜的作坊,一年四季都挂着梅干菜,金黄金黄的,看起来很有食欲。小时候最喜欢吃包子和饺子了,每天都要问妈妈给自己买几个,如果中午饭吃的早,早上就会买两个包子一个煎蛋,或者一个包子一碗豆腐脑当午饭。
“南有豆瓣酱,北有春酱菜” 春酱是北方特有的一种酱料,是用黄豆炒熟之后制作的酱汁,颜色呈红褐色,气味浓郁,主要用作吃饺子、拌饭等的调料。 好的春酱应该是醇厚、鲜咸适口的,回味略甜;要是能闻到一丝清香,那就是上品了!做春酱的豆子一定要选饱满的,杂质和坏豆的比例不能超过5%,否则会影响品质。
作为浙江人,非常热爱各种面食。锅贴、馄饨、年糕(片儿川)等等都是我的爱。 要说最好吃的,那还得是杭州小笼包和锅贴。说起这锅贴,也分两种,一种是生煎,一种就是水煎包。今天来说这个锅贴的水煎包。做法大致相同,只是调馅的时候,要加点猪油进去,让肉馅更香。 首先,肉要切成薄片,加调料腌制一会儿。
首先,我们要知道吃芝麻的好处是什么! 早在《神农本草经》中就有记载,芝麻可“治伤中,逐风燥痹,虚劳死气”、“坚筋骨,明耳目,益精气,长肌肉,补中健胃”“久服,轻身不老,延年神仙”。也就是说经常适量食用芝麻能延年益寿,特别是对于中老年朋友有很好的保健作用。
20多年从业经验,卤菜店手把手传授经验! 先说结论:最好当天做当天卖! 偶尔有事要隔夜存放,也要注意方法,否则会发臭变质。 我们平常生活中所吃的卤味其实是有“保质期”的,比如卤水豆腐干,如果没有经过冷冻保存,在常温下只能存放6个小时左右;如果经过冷冻,可以存放一个月左右。
最近正好琢磨着做这个,写个攻略吧。原料: 马鲛鱼 葱姜 红薯淀粉(地瓜粉) 鸡蛋 黄酒(最好用绍兴黄酒) 葱花 白胡椒粉 盐 食用油 准备阶段:把马鲛鱼肉清洗干净以后用刀轻轻刮掉鱼鳞(可以带上橡胶手套防止割手,如果嫌烦可以直接买处理好的鱼肉);然后把鱼肉剁成鱼泥,越细腻越好。
本人特别爱吃饺子,几乎天天吃,早上买一碗馄饨或者烧麦当早饭,中晚餐就着小菜吃饺子,晚上到家再吃一顿热腾腾的宵夜饺子,所以饺子对我而言已不再是一种食物,而是生活中必不可少的一部分。 为了吃到新鲜的猪肉,特意在菜市场附近租了间房子,每天自己杀猪做熏肉大饼、炸灌肠和煎饼果子,也经常自己做肉馅包饺子。
食材准备: 鲜笋、水发木耳、青红椒 辅料: 葱姜蒜、生抽酱油、老抽酱油 盐、糖、米醋第一步: 鲜笋去掉壳,清洗干净后切成薄片备用; 第二步: 青红辣椒洗干净去籽后切成辣椒圈,木耳清洗干净撕成小块,姜葱蒜切末备用; 第三步: 锅中注入清水加入少许食盐,水开后放入切好的竹笋焯水,
作为在内江生活了80多年(祖籍浙江)的吃货,我居然不知道哪里面的好吃! 不过我可以给你推荐几个好吃的店:早餐的话,强烈推荐你吃甜皮鸭,内江东兴区胜利路那家“周猪儿”店的甜皮鸭特别好,皮脆、肉嫩、味道好,而且不咸不腻。
在哈尔滨生活十几年,对红肠有着特殊的感情 记得很小的时候,大概十多岁的样子 对美食还没有很强烈的概念,只是觉得家里卖的糖很好吃、豆腐卷很香、杀猪菜很过瘾…… 但是对红肠却是有记忆的 记得妈妈每次从菜市场买回一堆的肠子,我都不爱吃,又咸又腥 我妈就自己把肠洗干净,拿竹签扎孔,
我老家是山东的,但是非常喜欢吃鲤鱼,每年过年必吃! 做法如下——买一条新鲜的大鲤鱼(大约三斤),去内脏清理干净后,两面切上花刀,一定要深一些,这样下锅炸的时候鱼容易熟,而且造型也会比较好看;然后把鱼放进碗里,加入食盐、白糖、生抽、老抽、料酒、醋、花椒粉和剁辣椒(或者豆瓣酱),
如果你只喜欢吃一碗凉白开,那也没什么办法不是吗? 同样,如果你只喜欢白米饭,那我们也没有办法,对吧。但是,如果有热腾腾的米饭和一碗清凉的汤,你是不是立刻就有了胃口呢? 同理,在饭桌上准备两个小菜,有荤有素,有汤有水,是不是立刻就能让食欲大开了呢? 所以,问题就转换成了怎么做两道小菜。
把大米放在宝宝可以吃的食具里,加水煮成粥,这个是最简单的做法了。 也可以做成馒头、饺子、馄饨、小蛋糕等等。 我给我家宝宝做过最复杂的大米饭做法是——蒸蛋糕。用宝宝辅食锅,里面垫上纱布或者保鲜膜,方便清洗。
我买的薏米粉,用开水直接冲调就可以喝了,很好喝! 有点谷物粉的糙米香和薏米本身的清香味儿~ 后来听说薏米粥更营养,就买来大米一起熬,我是在电饭煲里加入水,然后按煮饭键,水开之后放入淘洗干净的薏米和大米,煮熟了搅拌一下就可以了!薏米性寒,所以加些大米一起熬,可以中和一下寒性,更适宜肠胃敏感的人食用。
虾米是广东特产,又称海米、鲜咪或者虾米干。它味道咸香,富含蛋白质和钙质。 用小碗把虾米清洗干净后,放入锅中加清水煮软后捞起沥干水分; 接着把葱洗净切成葱花备用。 锅内热少许油,放入葱花爆香,再把虾米放进去用小火慢慢炒至出香味。 最后加入酱油、白糖调味,即可成一道美味的下饭菜了。
我是很喜欢吃猪肝的,平时家里来客人的时候做一道麻辣水煮猪肝也是深受客人喜欢。但是今天我要分享的是一道不辣的炒猪肝做法,非常的简单快手,关键是炒出来的猪肝特别的鲜嫩美味。 猪横肝就是猪肚子上的器官,也有的人称之为猪胃,味道很不错,特别是配上青椒一起炒,简直就是人间美味啊!
我奶奶做的最好吃,每年冬天她都会做很多罐。做法是这样的 先把枇杷洗干净晾干水分待用(注意不要用盐水洗!会苦涩)然后把冰糖敲碎 把冰糖倒入锅里和枇杷一起熬,一直熬到枇杷变软就可以了 这个过程要不停地搅拌,防止冰糖烧焦然后装进瓶子里,凉透后盖紧盖子放入冰箱冷冻。
腰果的做法很多,可以炒菜、做汤、凉拌等等。 简单快手又美味,我推荐你做【虾仁腰果拌西芹】,鲜香味美,营养健康!
我最喜欢的是羊肉胡萝卜,做法如下 先准备好材料。 将羊肉切成2cm左右的块儿。 我这次买的羊肉比较瘦,如果是五花肉的话,可以多炖一会儿。用开水焯一下,去掉血沫。 然后另起锅,放进去适量清水(水要多些),把切好的萝卜放进去,加入少量醋,小火炖煮。
鸡汤、鸭汤、排骨汤、猪蹄汤……在烹饪app里搜“汤”,可以出来上千道汤品。虽然原料不同,做法各异,但好的汤品都有一个共同点——鲜味足。如何做出一锅鲜香味美的汤呢?1.原材料挑选 俗话说的好,巧妇难为无米之炊,想要做出一碗好汤,原材料的挑选很重要。