熊肉家常怎么做好吃？
- 准备食材 处理熊肉。切小块，用清水浸泡出血水。（我买的是冷冻的熊肉，要先解冻） 配菜准备：青红辣椒各两个，葱切段，姜切片。 调料准备：盐、生抽、老抽、豆瓣酱、剁辣椒、胡椒粉、白糖。
- 步骤1 冷水入锅，水开后煮2分钟去除血沫。
- 步骤2 准备好酱汁。生抽3勺 老抽2勺 豆瓣酱1勺 剁辣椒2勺 胡椒粉1小勺 白糖1小勺 清水4勺搅匀备用。（这里用的酱比较多，可以根据个人口味适当增减。我是因为喜欢很甜的口感所以加了比较多的糖和豆瓣酱。）
- 步骤3 油锅烧热，下葱姜炒香后倒入熊肉，大火翻炒至上色。
- 步骤4 倒入调好的酱汁，小火焖15分钟左右，中途可以翻拌一下以防粘锅。（如果汤汁过多，可以开大火收汁。）
- 步骤5 最后撒上葱花和少许白芝麻点缀一下即可。 完成！是不是很简单~快动手做起来吧！