加一个蔬菜，炒出来非常的好吃 首先准备一块牛肉，一斤左右，切成薄片备用 然后准备半个洋葱，切成细丝 用清水冲洗几遍，控水备用 再来切一点配菜，我这里用的是胡萝卜和黄瓜，都切成细丝 胡萝卜和黄瓜切丝之后用清水浸泡，这样炒的时候不会变色 接着调一碗料汁，碗里加入适量的生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱，
仲乐天仲乐天不用加水。 生粉的用法有很多，可以勾芡、可以上浆、可以挂糊，还可以用来腌制和拌馅。这里所说的生粉指的是马铃薯淀粉，它是日常生活中最受欢迎的淀粉之一。很多人在做菜的时候喜欢放一些土豆淀粉，但是又不知道怎么正确使用。其实在使用前，我们首先需要了解的是，怎样分辨是否是真淀粉。
宗烁不需要的，其实粉蒸牛肉里用的面粉主要是起粘合作用的，使牛肉黏在碗上，便于食用和携带。 以前没有微波炉等方便设备时，人们出门野餐或踏青的时候，会把煮熟的食物用米粉、面粉裹住，放在锅里蒸熟，这样既方便又美味。
吕星慕哇，这个得赞！ 作为一个成都人，我是从小吃老妈掌勺的鸡汤馄饨长大的（自己不会做啊），一般大早上去吃，要一个大碗，然后加满满的葱花，再打两个鸡蛋进去搅和，最后盛满一碗热腾腾的馄饨，啧啧啧，闻着那股香味，真想一口都吞掉！
赫桐月可以的，这个是没有禁忌的，但是建议不要太多吃，容易消化不良，一般来说花胶和牛羊肉是不会有相互冲突的，而且也不会相互影响营养价值，所以是可以一起吃的， 不过要注意的是，在吃花胶的期间要少吃辛辣、刺激的食物，避免影响肠胃对营养物质的吸收，另外就是要控制好每次摄入量，不要一次性吃得过多，
沈璐菲可以啊 怎么不可以，不过味道应该不怎么好，你可以用龙葵来炒肉或者跟猪肉一起做菜吃！ 我们这里有个菜叫“蚂蚁上树”就是用龙葵和肉类做的：先把龙葵捣碎和肉馅调成酱状，然后做汤，煮熟后放些葱花、盐等调料就可以了！ 这个菜的做法简单而且味道不错哦~呵呵！
单聆欣电饭煲做牛排？有电饭煲的朋友都学会了！ 首先准备一块西冷或者牛外脊，用刀背拍松，再用菜刀切成均匀小块，放入盐、味精、胡椒粉（可适量多放）、生抽、老抽抓匀腌制一小时以上。 找一个深一点的碗，铺上葱姜，把腌好的肉块放在上面摆好。 再倒入适量的花雕酒或者料酒，盖上盖子，入锅蒸熟。
段韦凡去年，我妈妈得了乳癌，做了手术 切除了两边乳房 为了恢复得更好一些，医生建议多吃牛羊肉等富含营养物质的肉食。 妈妈本来很讨厌吃羊肉的，觉得有膻味；也不爱吃猪肉，觉得肥腻。 但是，为了身体能更快地好起来，她硬着头皮吃。刚开始吃的时候，她只是夹着蘸水来吃，吃得极其艰难，还一边吃一边干呕。
辛羽扬最近很喜欢用辣椒、大蒜跟牛肉搭配来炒，非常香！ 今天做的这个菜主要材料是牛腱，有些朋友可能不知道买哪个部位比较好。 我一般买牛腱都是挑有劲道的，做爆炒或者麻辣香的比较多，但是这个搭配我觉得也蛮好，有嚼劲不柴。 【做法】1.准备食材。
舒兜兜题主真是幸运～刚好昨晚做了一锅，给题主上图 先上结论 在电饭煲里加入啤酒（熟啤酒）或者红葡萄酒都可以，用这些酒的香气以及其中含有的酵母等成分能够使炖好的牛肉更加香醇入味且容易软烂。 用高压锅也可以，方法同上。 不过要注意的是在烹饪过程中不要放盐！
尹永刚作为一个在兰州生活过5年的人，我可能更懂行一些（其实也只是懂一点而已） 首先说面，一般来讲，牛肉面用的面是手擀面，也就是新鲜和面，然后经过手工反复揉搓而成。但是现在很多店家为了节约成本，会用机器压的面条，这样更方便快捷。当然做出来的面条口感肯定没有手擀面好。
代颖馨我们一般用牛腩，带骨头的，比较好吃有嚼劲。 将洗净的牛腩放入高压锅中，加入三勺生抽、两勺老抽、一勺豆瓣酱和少许白糖拌匀，腌十分钟； 把切好的葱、姜、辣椒放入锅中爆香，然后把八角、桂皮等香料放进去一起炒，再把刚腌好的牛腩倒进去一起炒匀； 把洗好切好的柿子放入锅中，加入足量的水没过食材，
公羊家贤作为一个四川人，我小时候是见过有人这样吃肉的。（虽然我自己没吃过）但是当时知道“食物相生相克”这个说法的时候是很震惊的——因为我从来没有听说过这样的说法！ 后来学习了一些烹饪知识之后我才明白，其实有些人这样做是有道理的。
丛乃和我炖汤经常用胡萝卜、香菇和豆腐，你可以试试这样的搭配。 比如，清补凉鸡汤里可以加入胡萝卜、山药、冬瓜、香菇；排骨汤里加胡萝卜、玉米、海带还可以加点花生；羊肉锅里放胡萝卜、白萝卜、豆腐……这些食材都是比较常见的，也可以灵活替换。 但炖肉和炖骨头不能放碱。之前我还做过一个实验来证明不放碱的炖汤更好喝。
覃采橘作为一个在新疆生活了20多年，在成都也生活过多年的吃货，我对于牛肉的吃法还是很有一番见解的。 先来摆明态度，我认为最适合做红烧牛腩的牛肉部位是牛肋条。为什么这么说呢？下面我就给大家仔细的介绍一下我做红烧牛腩时所选用的原材料以及具体做法。我是新疆人，我们那里牛羊肉都是按斤卖的，所以买的肉都比较瘦。
徐环你要解决牛肉的腥味问题。1、放适量啤酒（我大概放了一啤酒瓶）和少许生抽，抓匀后腌制20分钟； 重点提示：很多人放酱油（老抽）或者盐来腌制，其实这两种调料都会导致牛肉着色发黑难看以及咸度超标。
何启弱这个问题问得真是时候，昨天我还跟我妈讨论了这个问题，我妈是做卤菜的，她做的卤牛肉超级好吃，我每次都吃很多！ 做法其实非常简单，但是关键的地方在于调料，我给我妈送卤菜的时候看过几次，一共需要5种调料，不过她通常都不放花椒和辣椒，因为要卖给别人吃嘛~所以如果是自己吃的话可以根据自己的喜好适当添加。
仲晓芳作为一个在成都有着十多年历史的老牌店，赵家羊肉馆真的是我吃过的最好吃的翘脚牛肉了！ 当初就是被闺蜜强力推荐才来的（她也是赵家的忠实粉丝）。店铺环境非常一般，是那种路边小店的感觉，但是！但是！美食不可辜负啊朋友们！ 点了四盘菜（两盘荤菜两盘素菜），分量真的很多，我们两个人吃都饱得不行。
吉才学@老四_ 说得很全，我补充两句。首先，所谓“食不过三，过则损脾”说的是适量，而不是过量或过分，所以只要不达到让脾胃受不了的程度（比如把一个瘦子撑到超过正常饭量两倍以上，或者把胖子吃成营养不良）是不会伤脾的；相反，如果吃得少，营养缺乏，反而可能伤脾。
钟琅原料：牛柳，青尖椒，红尖椒 调料：淀粉、蒜沫、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱（或者剁辣椒）、白酒、白糖 做法： 第一步：将牛柳逆着纹路切成薄片；红尖椒去籽洗净切圈，青椒洗净去籽切丝。 第二步：把切好的牛柳用适量盐、生粉、少许食用油腌制15分钟左右。
富海晟