海翅怎么做好吃？
海菜豆腐汤，海菜也就是海蜇头、海蜇皮之类的东西，比较喜欢喝这个汤，可以加点鸡蛋在一起打匀了煮成蛋花样子，也可以什么都不加煮开就好。 买回来的海虾用盐水泡着，然后清洗，最好是用淡盐水洗一下，滤掉水分备用。干香菇和鲜香菇都可以，用清水泡发，鲜香菇可以去蒂，清洗干净后挤干水备用（我买的鲜香菇比较小，如果是比较大的话，可以将它撕开）。香葱打结或者切成段。准备一块豆腐。
锅里放油，烧热后放入葱结爆出香味，接着放入豆腐，轻轻翻动让豆腐均匀受热，加入清水（没过食材，多一些）。等到沸腾之后，调成小火慢慢炖。等到锅里的水变成乳白色就可以加了。
放盐调味，小火再炖一会儿，让盐和调料的味道充分融入汤汁里。这时候可以尝尝味道，如果太淡的话可以适当调咸一点。接着把浸泡后的虾仁连水一起倒入锅中。这个时候如果汤汁还比较清的话，可以撒入胡椒粉提香增辣。再把香菇倒进去一起炖煮。
等香菇煮熟入味就可以了。最后可以把鸡蛋打成鸡蛋液，均匀地洒在面上，再煮上几分钟就可以关火了。一碗美味又营养的海鲜豆腐汤就出炉啦~