长豆菜怎么炒好吃？
用长豆角和五花肉做了一道家常小炒菜，简单易学，美味下饭，喜欢的朋友快来试试吧！ 食材准备：长豆角250克、五花肉150克、红辣椒3个、大蒜3瓣、生抽适量、食用油适量 第一步：把长豆角清洗干净并撕掉老茎，然后切成段状；红辣椒去籽后冲洗干净切丝备用； 第二步：将五花肉清洗冲洗干净后，放入蒸锅中蒸熟（大约需要半小时），取出晾凉，然后将瘦肉去掉，再用刀将其剁成肉末； 第三步：热锅冷油，放入蒜末和辣椒丝爆香，接着倒入肉末进行翻炒，直到其变色后，加入适量的生抽和清水煮沸； 第四步：倒入长豆角，大火煸炒三分钟至断生，然后再调入盐调味就好了。 小提示： 1.在切长豆角时，如果怕其变老或者炒不熟，可以将豆角的两头去掉，这样操作起来就会方便很多哦~ 2.不喜欢吃辣的可以加入葱花来提香，味道也是相当不错的呢！