奥尔良鸡腿炖好吃吗?
这个我有权发言! 之前在法国留学,那时候为了练习法语就常常和房东老太太聊天。房东太太非常热情,每次做甜点总让我尝一尝,还教我做菜。于是我就学会了怎么焖猪蹄、怎么做沙拉、烤羊排等等。不过要说最经典的,那还是奥尔良鸡腿饭。 拿上你的小本本,我要开始讲了哦~ 买回来的鸡腿用盐、胡椒粉、料酒腌制一下下。然后就是很重要的一步——刷蜂蜜(不刷蜂蜜会不好吃的!)。然后把鸡腿放在铺了锡纸的烤箱里,200度烤25分钟。别忘记要涂一层厚厚的黄油啊!
接下来就是重头戏啦~~把大米洗干净,放入电饭煲中,倒入适量植物油(最好是不粘锅的那种),加入姜丝,搅拌均匀后按煮饭键。等电饭锅提醒煮好后,打开盖子,铺上洋葱圈,再焖五分钟。 五分钟后,香喷喷的米饭就在等着你咯~
另外说一下,这个菜做起来其实挺简单的,但是要注意的几个点:
1. 腌鸡肉的时候千万别忘了盖保鲜膜,不然会臭掉的……
2. 烤制的过程中记得要翻面,让鸡腿更入味。如果不小心烤糊了也没关系,正好可以磨一点黑胡椒粒上去。
3. 煮饭的时候别忘了放几颗冰糖,会更香甜哒~
一口热腾腾的米饭,一颗脆脆的洋葱,一块金黄的炸鸡,再来一口浓汤……啊,幸福感爆棚有没有! 我后来回国自己尝试做了一次,居然也做得出来了,真是个奇迹…… 现在回想起来,在异国他乡,能吃到这么一碗香喷喷的鸡腿饭,真是莫大的幸福呀…… (^・`・^)つ