用什么菜炖鸡好吃？
2021年更新 最近疫情又开始严重了，大家要做好防护措施啊！ 这几年因为疫情，不能到处乱走，所以每年就过年回家一趟，每次必做一道拿手菜——红烧肉。 我做的红烧肉是咸甜的口，肥不腻，瘦不柴，色泽红亮诱人，味道醇香浓烈，吃一口就忘不掉。
做法其实很简单： 五花肉洗干净沥干水分备用； 把五花肉切成麻将块大小，冷锅热油（这样不会粘锅），倒入猪肉煸炒至金黄色，盛出备用； 重新起锅，锅底稍微放一点油，然后加入八角、桂皮、香叶炒出香味，再倒入生抽、老抽和糖翻炒均匀（白糖要多一些）； 把炒好的肉倒进去，加上足够的开水（漫过肉类），大火烧开以后小火焖两个小时左右，如果汤汁很多可以大火收汁儿，最后让每个红烧肉上都裹上一层鲜亮的酱汁就OK啦！ 一道美味的红烧肉就做出来啦！ 来一碗白米饭，配上一口红烧肉，啧啧啧……美呆了！