兔肉红烧什么好吃？
我是地地道道的陕西人，西安离我家就一个多小时的车程，所以吃的兔肉基本都是西安那边送的，送的都是冷鲜的兔肉，每次都是开车过去拉回来，或者让人给送到家里，这样做主要是为了保持兔肉的新鲜味道。 做兔肉我一般是用清水煮，加点葱姜去腥，然后再炖个两个小时这样，基本上就熟了，要是觉得太淡，可以适量放点盐。熟了的兔肉可以直接吃，也可以捞出来凉拌，我喜欢做成麻辣味的，这样吃得时候就可以蘸着蒜泥吃，味道棒极了！
除了做熟吃，我还做过兔肉饺子和兔肉汉堡，兔子馅的饺子在我老家是禁品，但是在城市里倒是没有那么多忌讳，所以我也是大胆尝试了一下，效果还不错呢，哈哈~ 用兔肉做的汉堡其实也很简单啦，把腌好的兔肉炸一下，然后加上青菜和番茄酱做成汉堡的样子就行了，这玩意儿小时候我们叫作“焖烧罐”，用铝锅做出来的东西都有股独特的金属味，所以我是不怎么喜欢的。
另外我还用兔肉做过烧烤，这个做法跟烤羊肉差不多，就是把兔肉用调料腌制一下，放在铁箅子上烤，边烤边刷酱料，等到熟了我给它刷上辣椒酱、花生酱，撒些孜然粉、葱花，香喷喷的，特别好吃。 因为我一直都对兔肉的味道很认可，所以后面看到网上有卖兔头的我就买了几个，想着自己做起来应该很简单，但是没想到做了好几次都不怎么好吃，你们知道原因吗？是不是我做错了？