如何炸鸡块好吃？
1、先用纸巾把鸡块表面的水分吸干，这样在油炸的过程中不会溅油伤到自己和别人； 2、调一个酱汁(酱油+砂糖+胡椒粉)，比例大概1：0.5：0.5。喜欢口味重点的可以多加点酱油和砂糖； 3、锅中多放一点油，烧热之后转小火，把鸡块放进去慢慢炸熟（全程小火）； 4、中途可以打开锅盖把鸡块翻个面，让它更均匀入味； 5、等到表面金黄的时候就可以捞起来沥干油份了； 6、炸好的鸡块这时候就可以吃啦！外酥脆里嫩，味道好极了！如果等到冷却之后再吃，就会变得很硬。
另外还想分享几个让食物更好吃的步骤：
1、煎荷包蛋的时候可以在锅底先淋上一点油再打鸡蛋进去，这样的话就不容易粘锅了； 2、做水波蛋的话可以在水中加少许橄榄油，这样蛋壳不易破裂而且能让蛋白更滑嫩； 3、做菠萝咕咾肉或者菠萝酥的时候可以加入少许淀粉拌均匀后手捏成小团，这样既能保证外表酥脆又不容易散开； 4、用油炸制食物时，出锅前可以把锅中炸至飘起，这样能锁住里面的水分防止过于干燥；