阳朔哪里好吃？
1、啤酒鱼，阳朔最有名的菜，以漓江水做原料的火焙鱼或河鲤为原料的鲤鱼为主； 2、田螺鸡煲（桂林） 配料：田螺300克，土鸡半只，姜块、葱条各少许。调料：盐5克，味精8克，鸡精4克，白糖3克，老抽2克，蚝油3克，生抽1克，料酒、高汤各适量。制作： 1.将田螺用清水泡净沙子洗净备用；土鸡宰杀治净后斩件。 2.锅中放入色拉油烧至七成热时，下入田螺煸炒至表面变色，起锅装入砂煲内垫底待用。 3.锅内留底油烧热，投入姜片、葱条炒香，加入土鸡、田螺、老抽调色，烹入料酒炒出香味，掺入高汤烧开，转小火煮至鸡肉软烂时，调入盐、味精、鸡精、白糖、老抽、蚝油、生抽，起锅盛入装有田螺的煲内即可上桌。
3、桂花血鸭 主料：鸭子一只约重1千克。 辅料：鲜桂花20克，紫苏叶1张，姜10克，葱15克。调料：食用油500克(实耗50克)，酱油15克，黄酒10克，味精6克，香油适量。 做法： (1)将鸭子杀好去骨，剁成三厘米见方的块，把切好的鸭肉用少许酱油和酒拌匀。 （2）在旺火上锅烧热，加花生油，烧至八成熟时，下鸭子炸至浅黄色捞出沥油。 (3)倒出余油，只剩少量底油，下姜末和葱头部分，再倒入鸭肉翻炒几下，接着放桂花、紫苏叶和酱油、黄酒、清水750毫升，加盖，烧沸后移至小火上焖至熟，放入味精调准口味，淋上香油即成。
4、罗汉汤 “罗汉”本指佛祖弟子中十六位论师中的十五人加上释迦牟尼，合称“罗汉”。此汤是广西各地佛家斋菜的常用菜肴之一，因常与米粉同吃，又称“素罗汉斋”。其味清香可口，营养丰富，且具有清热利尿、润肠解毒、降血压等功能，适合于高血压病患者食用。 制作方法：①将豆腐切成1厘米见方的小丁，用开水焯一下，再用凉水浸凉捞出控水。胡萝卜去皮洗净，切小丁。冬笋去壳，洗净，切成小丁。香菇泡发之后，洗净去蒂，切小丁。荸荠削皮，切成小丁。玉米糁用清水浸泡回软。②炒锅上火，放油烧至五成热，下豆腐丁，炸成金黄色，捞出控油。③另起锅，注入鸡汤烧开后，放入所有原料大火烧开，撇去浮沫，改小火煨40分钟，待原料入味后，开大火收汁，使汤汁变得浓稠，最后出锅前加盐调味，盛入碗中即可。
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