烤鹌鹑蛋好吃吗？
以前在老家，我老妈会养乌鸡、鸭蛋还有鹌鹑，那时候最喜欢吃的就是烤熟的香喷喷的蛋白，不过皮总是很难啃下来。 后来出来上学，住宿舍，也就没有了那口美味。 直到前不久，我又尝到了烤鹌鹑，是在一家烧烤店，虽然不便宜，但是味道好极了！外酥里嫩，连骨头都是酥的（所以千万不要啃骨架），蘸着店里的酱料更好吃哦～
其实用烤箱就能做，下面推荐一个简单的方法： 准备适量鹌鹑蛋，洗净外壳灰尘； 放入器皿中，淋上生抽和老抽，撒上白糖、盐和胡椒粉（可不放）； 盖上盖子，入烤箱烘烤20分钟（温度调至180℃）； 取出，均匀撒一层葱花； 再放回烤箱，加热5分钟左右； 出箱，摆盘，开吃啦~ 除了直接吃之外，也可以做成沙拉或者拌饭拌面都很不错呢[色][色]
烤鹌鹑蛋很好吃，烤制的时间越久，汤汁就越少，而且鹌鹑蛋的壳会更酥脆，如果喜欢带有汤汁的鹌鹑蛋，也可以根据个人的口味调整具体的烤制时间。
鹌鹑蛋本身营养丰富，而且容易被人体吸收，通常吃5个鹌鹑蛋就相当于吃一个鸡蛋所获得的营养，烤鹌鹑蛋的做法非常简单，可以取出适量的鹌鹑蛋，清洗干净表面附着的脏东西，然后用小叉子在鹌鹑蛋的顶部扎孔，扎孔是为了使鹌鹑蛋的内部受热更加均匀，而且在腌制的过程中，更容易入味。
将鹌鹑蛋放在盘子中，然后将调好的酱汁倒在鹌鹑蛋上面，搅拌均匀使鹌鹑蛋都能够均匀地蘸上料汁，然后用锡纸将盘子封好，放在烤箱中低温烘烤一个小时左右，吃的时候取出撒上熟芝麻就可以食用了。
