生海带丝要怎么做好吃？
1、将干海带丝用清水泡一下，洗干净，切成段。 2、锅中烧开水，放入切好的海带丝，煮约半个小时，捞起沥干水待用。 3、锅中重新放水，加入冰糖和剪碎的辣椒酱，小火加热至冰糖融化。 4、把煮好的海带丝倒进去，拌匀，使每根海带都沾上酱料。可以撒点胡椒粉提香，再拌一点香菜更好。 这个凉拌菜的口感是酸酸辣辣的味道，非常开胃。每次做这个凉菜，我都能多吃一碗饭！
小贴士： 用清水浸泡时，中途可换一两次水；用高压锅煮时，一次加满水；浸泡或焯烫后，一定要过凉（冷水或冰水），这样处理过的海带丝口感会更好。
另外，这道菜主要是调味，所以盐要少放或者不放。如果喜欢咸一点的口味，可以在制作第四步前，适当多放一点盐。