日本豆腐好吃吗？
我小时候在日本呆过，记得日本的豆制品确实挺多而且都很不错，不过现在十几年没回去了，不晓得怎么样。 说回这道菜吧，其实这道菜里面最不好吃的就是那个“内酯豆腐”了…… “日本豆腐”其实就是我们说的“豆奶豆腐”（或者叫“豆奶冻”），一般用豆浆加葡萄糖酸内脂发酵而成，因为豆奶里含蛋白质比较多，所以豆奶豆腐的蛋白质含量也比一般的豆腐高一些。但我觉得味道真的不怎么好啊，跟普通豆腐还是有很大区别的，反正我不喜欢。 至于这个菜嘛，就是普通的麻婆豆腐做法啦~~把豆腐和肉末一起炒一下，然后再放调料，最后勾个芡就好啦！注意肉末不要炒老了哦～ 最后，如果题主不喜欢这种比较浓稠的口感的话就把勾的芡少勾一点好了~
以上
优质答主
我不是专业吃货，只是业余爱好的美食爱好者 1、味道的话我觉得还行吧………我是很挑剔的，而且我比较喜欢的是那种有嚼劲的口感(像日本那什么豆腐就是没弹性的)但日本豆腐是有点韧劲但是不会很难嚼的那种；还有就是日本豆腐不是咸的所以它本身的味道并不很重(当然如果你放辣酱的话就另当别论了哈) 2、制作工序我就不多说了 3、营养的话……我就不知道了╮(￣▽￣)╭ 因为这个我不常做也不吃………不过据说是高蛋白低脂肪
4、价格么……比淘宝贵啊……虽然便宜的时候才三块五但是量少啊！！！还是淘宝买的划算一点……或者超市里买鲜贝素什么的也蛮好吃的啦……… 另外我还做过豆腐鱼汤、炒蛋、鸡蛋糕什么的就不上图了……其实还可以用来炸丸子……
