干虾丝怎么做好吃？
1、干虾丝用水泡一下，大约半个小时左右； 2、香菇用温水泡发备用(大约需要一个小时）； 3、鸡蛋打碎，放少许盐搅拌匀均，然后倒入少许淀粉拌成糊状； 4、锅内烧油至五、六成热时，把虾丝沾上鸡蛋液下锅炸熟(大约需要三分钟)； 5、接着把香菇也下锅炸一分钟左右捞起； 6、另起锅放适量水煮开，然后把所有食材下锅，放少许白糖和酱油调好口味后煮熟即可(大约需要十分钟)。
分享到这里就结束了，希望对大家能有所帮助。如果你还不知道干虾丝怎么做最好吃的话，不妨可以试试上面的做法哦！
蒲铭楠优质答主原料：干虾丝200克，生菜5片、金鱼面250克，葱、姜、蒜各20克。调味料：色拉油300克（实耗50克），盐7克，高汤500克、绍酒15克、鸡精15克、胡椒粉3克。
制作：1、生菜洗净，撕成长片，入沸水中煮熟，过凉待用；干虾丝洗净，入四成热的油中浸炸2分钟，取出控净油；金鱼面入沸水中煮八成熟捞出冲水沥干待用。2、起锅下油烧热，下入葱、姜、蒜用文火熬出香味，加入高汤、绍酒烧沸，打去料渣。3、下入虾丝、鸡精、胡椒粉调好味，再下入生菜、金鱼面烧沸，以大火收浓汤汁，盛入汤匙内即可。
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