煎香肠哪种好吃？
小时候经常吃的香肠是这种，肉比较多，味道咸香，表面金黄酥脆，里面鲜嫩多汁。 做法也简单，锅里热油，把切好的香肠放进去煎，时不时翻个面，然后盖上锅盖，小火焖几分钟就可以啦！ 还可以在锅底垫上葱姜蒜去腥增香，或者放点辣椒进去会更美味哦~
还有一种比较特别的香肠，叫广式腊肠，颜色是鲜艳的红色，不是特别咸，带着甜甜的香味。 做这道菜的时候要注意火候，大火煎炸会让外表变糊，小火慢煎又会不够入味。最好是用平底锅，锅内分两次放油，保证油层覆盖锅底即可，这样能避免食物油腻和黏连。 如果有砂锅就更好了，小火煲着喝更香哦~
还有台湾香肠，也叫肉干，吃起来咸甜适中，肉质相当细腻紧实（感觉比猪肉还硬一点），富有弹性。用微波炉加热一下风味更佳。 台湾香肠其实可以做很多美食，我最喜欢的是沙拉，把紫甘蓝、水果、台湾香肠切成块，加上酸奶拌一拌，酸酸甜甜的滋味很开胃。
香港传统腊味，腊味饭，配上一碗白米饭，香喷喷，美滋滋！ 也可以做成腊肉煲仔饭，大米煮熟后铺上蔬菜，再盖一层腊肉，慢慢焖熟，最后撒把葱花提香。 喜欢吃辣的伙伴也有福啦——麻辣香肠，简单的水煮就能享受到香辣鲜嫩的快感。