蛋糕怎么做好吃还简单？
用蒸烤箱做蛋糕，非常简单。 首先我们准备几个鸡蛋，然后把蛋黄和蛋清分开。 （蛋黄可以留着做饭用） 接下来我们就打蛋白了，把100克糖倒入蛋清里， 开始打发，打到出现细密泡沫的时候，加入少许盐进去，继续打。 直到打成这样的状态就可以了， 注意：蛋白里面不能混入一丝一毫的蛋黄！（会影响成品质量）
下面我们来炒制面糊。 用小火，把低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉倒进锅里搅拌至融化，关火让面糊冷却。 这时候我们可以处理一下果肉，水果的话我一般会用盐水浸泡洗干净。
然后我们把果干放到面糊上，再把刚刚打好的蛋白糊倒进来，搅拌均匀。（不要一次全部倒入，多搅几次） 把拌好的面糊倒进电饭煲或者蒸烤箱里，震两下锅，去除气泡，盖上盖子或者锡纸，发酵40分钟左右。 看到面团蓬松起来了就可以蒸制了（大概半个小时左右）
蒸好后趁热在表面刷上一层薄薄的油，以防表面干燥开裂变硬。 冷却后脱模，我们的蛋糕就制作完成啦～ 是不是很简单呢~不同的蒸烤箱温度和时间不同，大家可以根据自己的情况参考一下哦。
这个我最有经验 作为一个烘焙爱好者，从烤箱的入门到精通，可以说是我人生中最重要的一个历程 我曾经因为太想吃蛋糕而不会做，买了烤箱后天天刷视频学习 最后，终于做出了超好吃的奶油蛋糕 接下来就给大家分享一下我的做法吧！ 用料：鸡蛋两个、白砂糖75g、植物油60ml、牛奶或者水60ml、低筋面粉120g、小苏打3g、新鲜柠檬汁几滴
做法步骤：
第1步 首先把蛋黄和蛋白分离在两个无油无水干净的盆里
第2步 准备一个小碗盛放糖粉和黄油，用打蛋器将糖粉和黄油搅拌均匀直至融合顺滑（注意不要打发）
第3步 加入过筛后的低精面粉和小苏打，先用筷子搅成棉絮状再揉成一个面团盖上盖子待用
第4步 把蛋清打至发泡，分三次加入白糖继续搅拌
第5步 把做好的面糊倒进垫了烘焙纸的烤盘上
第6步 在表面铺上一层薄薄的砂糖，然后送入预热好的烤箱进行烘烤(温度和时间根据烤箱脾气来定)
Tips： *如果第一次制作失败了也不要灰心哦~只要把原因找出来下次就可以做到更好啦
