海鲜豆腐鱼怎么做好吃？
食材准备 新鲜海鱼一条，嫩豆腐一块（买鱼的时候让老板帮忙处理好），鲜贝露酱油，白糖，蒜头，姜，香葱，胡椒粉，淀粉 制作过程 1、把鱼洗干净，沥干水，鱼腹内填充葱姜去腥；
2、锅内热油，把鱼放进去小火煎至金黄；
3、另起一锅，热少许油，放入切好的蒜末和姜末爆香后，加入两勺鲜贝露酱油和一勺白砂糖翻炒均匀；
4、往锅中注入适量清水，放两勺盐调底味，把切好的豆腐倒入锅中炖煮至入味；
5、把煮熟的鱼放到碗里铺平，再把炖好的豆腐汤汁淋在鱼的身上，撒上葱花。 小贴士 1、鲜贝露是个好东西，味道好颜色正，做海鲜绝对必不可少！
2、这里用的豆腐是比较嫩的内酯豆腐，如果嫌炒豆腐太松散，可以用北豆腐或者豆腐干来代替。 推荐搭配：蒸馒头/花卷/麻酱饼