1、用料 胡萝卜2根、白萝卜3段，盐适量。
2、做法
（1）胡萝卜和白萝卜洗净去皮切丁。
（2）锅中放入适量水煮开，加入两勺食盐化开，先下胡萝卜煮5分钟左右。
（3）再下入白萝卜煮5分钟就可以关火了。
Tips
①最好用砂锅煮胡萝卜水，这样味道更好；
②放凉后把汁滤出来，倒入干净的瓶子中密封好放进冰箱里冷藏，每天喝一杯，可以喝一个星期呢！热天多喝汤水对身体好处多哦~
③其实这种方法最适合用来做冰糖葫芦，先把处理好的水果放到糖水中滚一圈，让果子沾上薄薄的一层糖水，然后冷却，糖水的甜味被紧紧锁在了水果表面，吃起来又脆又甜，比直接吃新鲜水果可要甜蜜多了呢~
高坚倍优质答主萝卜，味辛、甘；性凉。有消食、除胀、去痰、止咳等功效。萝卜含有的芥子油和淀粉酶，能促进脂肪代谢，有利于肝脏的功能。
由于萝卜属于生克类食物，中医认为，生克食物会影响食物的消化吸收及代谢功能，生食萝卜有碍中气，而且萝卜还有通气作用。所以，生吃萝卜不但会导致胃肠功能紊乱，还会引起腹泻。
所以我们在吃萝卜时最好是熟食，或者煮水使用。这样可以最大限度的发挥萝卜的食疗作用。
生萝卜变熟萝卜的原理：萝卜中含有的能抑制甲状腺素生产的芥子油会在烹饪加工过程中损失，此外其中阻碍淀粉酶产生的苷类物质以及阻碍碘吸收的植物生成酚类物质也会在烹饪加热过程中破坏。
煮萝卜水的方法：鲜萝卜1-2个，洗净后去皮，切成薄片或小块，放锅内，加水煮沸5-10分钟，然后改文火再煎5分钟，滤渣取汁服用，煎2次，将2次煎液合并，分2-3次服用。
