西兰花口蘑怎么做好吃？
这道简单快手的小炒，最适合喜欢菌菇、西兰花的吃货啦！ 准备食材： 新鲜西兰花一朵（约100g）、口蘑5-6个、蒜2瓣、红辣椒1根 调味料： 植物油、盐、生抽各适量 第一步： 口蘑洗净切片；西兰花掰成小朵；红辣椒切丝，蒜切末备用 第二步： 锅中倒入适量清水，煮沸后加少许盐，依次放入锅中焯水至断生，捞起沥干水分备 用 第三步： 炒锅烧热倒油，油温五成热时下蒜末和红辣椒丝爆香 第四步： 放入口蘑翻炒均匀，加入两勺生抽炒匀，让口蘑充分上色 第五步： 最后放入焯好的西兰花，加盐继续翻炒至入味，一道鲜嫩美味又营养全面的清炒西兰花出锅啦~ 小技巧： 1、西兰花含有膳食纤维，不容易消化，因此烹饪时间不宜过长，否则会影响口感。
2、在西兰花里面加入少许食盐有助于杀菌消炎，还可以防止西兰花营养成分流失。