如何煮一碗好吃的米粉？
作为江西人的我，首先会推荐的是我们家乡的米粉——南昌拌粉！ 简单快手又好吃，和长沙米粉、云南过桥米线、广西螺蛳粉并称为中国四大名粉，而且价格还超级实惠的~ 食材准备：米粉（干）、青菜、胡萝卜、花生米、葱白、香菜、辣椒面、白芝麻、大蒜、食盐、生抽、鸡精、陈醋。
1.将米粉放入凉水中浸泡，切记水量要没过米粉，这样浸泡出的米粉才会软滑不结团。 2.将香菜、葱白和蒜剁成末放在碗里，加入两勺辣椒面和一勺白芝麻以及少许食用油充分搅拌均匀待用。 3.锅中加入适量清水大火烧开，然后加入两勺盐，再将泡好的米粉放入锅中烫熟，注意不要烫久了，否则米粉就会糊了吃起来会烂糊糊的。
4.烫好后的米粉用漏勺捞起沥干水分装入盘中，然后将切好的胡萝卜丝和青菜撒在上面。 最后就是最关键的一步啦～ 将调好的酱汁淋在表面上即可开吃啦~ 当然，喜欢吃酸酸辣辣口味的小伙伴也可以在搅匀后再加一勺醋哦~ 嗦粉一时爽，一直嗦粉一直爽哇咔咔~ 吃完粉后别忘了再喝一口汤啊，鲜呢很~