黄瓜可以什么也什么作用？
黄瓜味道爽口，富含维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，生食、凉拌、炒、煮、蒸、做汤都可以，是从小到大我们都爱吃的一道素菜。生吃黄瓜最好不要去皮，因为只有皮才能够分泌更多的特殊矿物质，能够强化肠胃消化。而黄瓜本身是属碱性的食物，它能够帮助食物消化，增强肠道的功能。
黄瓜还可以治疗慢性胃炎、高血压、心脏病，并且对糖尿病、肥胖症、高血脂、冠心病、脂肪肝、睡眠不佳、易倦、精力缺乏、便秘、阳痿、烫伤、鼻炎、消肿患处、润肤、预防痔疮等都有非常好的作用。
将新鲜的黄瓜清洗干净，用盐去掉苦涩味，再去掉尖和瓤（这样做是为了确保吃起来脆，且无苦味），然后用醋（最好是白醋）浸泡，再加些白砂糖，放置一个小时以后就可以吃了。这样做出来的黄瓜又美味又爽脆。
如果是想要吃蛋筒的话，最好不要用黄瓜，因为黄瓜是感光食物，在晚上食用的话，会令肌肤变得暗黄。如果在白天吃的话，会被紫外线晒黑。所以，吃蛋筒的话，最好不要选用黄瓜。
将冬瓜和小米煮粥，常喝可以减肥。也可以将冬瓜和排骨一起煲汤，既美容又健康。
喜欢吃煮汤的朋友，可以用冬瓜和海带一起煮，加入些鸡精便做成啦！既简单又美味。
吃豇豆的时候尽量不要放醋，因为这样的话，会使豇豆中的维生素B1全部消耗掉。如果味道不够味，可以添加点小辣椒。
喜欢喝茶的朋友，可以用冬瓜和荷叶一起泡茶，不仅去除油腻，还有瘦身的作用。
黄瓜最好不要跟花生一起吃，因为黄瓜切小丁，和煮花生米一起拌，作为一道新潮菜，也叫“黄瓜花生米”，将黄瓜洗净，切丁，摊开；花生米洗好后，用煮沸的水泡4分钟左右，然后捞出，卸掉红皮，并且将花生米擀碎，再放上黄瓜丁，然后搅拌均匀即可。由于花生米容易发霉，要尽量在1天内吃完。