红烧肉能放什么菜好吃？
我做的红烧肉是不放任何菜的，但是我会放一些土豆、芋艿这些根茎类食材一起煮，味道也是不错的~ 这里说的红烧肉，是我最喜欢吃的咸肉炖菜，用的是五香味的咸肉（五花肉），喜欢甜口的可以选择白砂糖或者冰糖。
材料： 带皮五花肉一斤多（其实可以根据人数确定重量，这个分量可以做三人份）、葱一根、姜一块、八角一枚、桂皮一片、老抽两勺、生抽三勺、白砂糖少量。
做法： 1.五花肉清洗干净，切成麻将大小正方体。 2.锅中放入足够的冷水，加入五花肉和葱姜，开火煮。(这里水一定要加足，因为后面收汤的时候基本不加水了)
3.水开后，打去浮沫，加入八角、桂皮，转小火，继续炖。
4.炖至五花肉八成熟时，加入老抽和生抽；如果颜色不够，可以再加一点老抽。 (这里如果颜色够，可以不再加糖，因为我尝了一下，感觉已经很甜了)
5.小火炖半小时后，关火让酱好的五花肉浸泡在汤汁里慢慢入味。一晚上就行。第二天就可以吃了！