笋玉米怎么烧好吃？
清炒是最简单的做法，也是最好吃的！ 准备一根新鲜的竹笋、两根玉米（最好是嫩玉米）、青椒一个切丝、蒜两瓣切片。 把玉米剥下来，留下糯玉米的芯，用清水冲洗干净备用； 锅内放适量的水，加入几滴食用油，水烧开后放入洗净的玉米芯煮20分钟左右；
煮好的玉米芯捞起来待用，不要浸泡在汤汁里。 炒锅里放适量油，烧热后放入蒜片爆香，接着倒入青椒丝和笋丝一起翻炒片刻； 等到笋丝变软变色，放入切好的玉米芯一起翻炒均匀； 最后调入鸡精、盐、白糖调味即可。 这样炒出来的笋玉米鲜香四溢，非常美味。
如果不喜欢吃太素的话，也可以做成笋焖排骨。 准备好新鲜的小笋、肋排、生姜、大蒜、香葱、红椒。 小笋去根后用刀背拍松再用流水冲洗表面黏液。 姜葱蒜和红椒切成小段。 锅中加水，放入小笋煮4-5分钟后捞起沥干水分。 锅烧热下油，爆香姜片蒜段红辣椒，下小笋煸炒至微微发黄加生抽老抽醋和糖调味，大火收汁，淋入麻油关火让酱汁裹在小笋上即成。