怎么描述土豆？
怎么描述土豆？很多人会说，这个很容易啊，土里生长的植物，头部好像一个肥猪头一样的植物就是土豆啦。这种描述从科学角度来讲，基本上属于泛指，是一种大而笼统的描述，没有针对具体的某种土豆，所以，从学术的角度上来讲，这种描述是错误的，也是不严谨的。那么，怎么描述土豆？
如何描述土豆？要从几个方面去对土豆进行描述，下面介绍几种描述土豆的方法：
土豆，又叫土芋、里芋、甘薯、山药、红薯、番薯、朱薯、赤薯、马铃薯等，属双子叶植物纲、茄科。块茎呈圆柱形，具6条横线，表面有芽痕。质脆，断面色粉白，有纤维质。气味，微苦，辛，凉。
土豆又称地蛋、土豆、洋山芋、番酥、香芋、北瓜。据英国《科学日报》9月8日报道，英国农科院研究人员日前发表的一篇研究报告称，土豆是地球上最健康的食品，甚至超越了人参的功效。
中医认为，土豆性平，味甘，克，具有很好的清热消肿、解毒、和胃、止痛、解毒、止血、发汗、健胃的功效。 其主治肿块、疖痣、烫伤、骨折、扭伤、胃痛、腹隐痛、便秘、咳嗽、气喘、胃及十二指肠溃疡、冠心病、高血脂、高血压、低血压、高脂血症、动脉硬化以及血小板减少、神经衰弱、癔症等病症。对心血管系统疾病、消化系统疾病、皮肤科疾病、眼科疾病、骨科疾病、泌尿科疾病等疾病都有很好的治疗作用。
常见的土豆有以下四种：
1、食用薯：外皮紫红色的，含淀粉量高，紫色皮吃起来带点苦味，黄色皮吃起来口味平和，烹调时去皮色，可煮、炒食。
2、芽眼较高的，肉质较好，去皮烹制时格外脆爽。芽眼少的，肉质差一些，皮中也带有苦味。
3、皮色黄色的，肉质味甜，烹调时不宜刮皮。皮色深绿色，肉质较涩，不好吃。剥皮食用，以防中毒。
4、表皮发红，肉质松软，味淡，易腐烂。表皮呈淡青色，肉质较好，味酸甜。
吃土豆的注意事项：
1、吃土豆去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。