鸡蛋蒸秋葵有什么作用？
秋葵和鸡蛋的营养都十分全面，秋葵更被誉为21世纪健康蔬菜。蛋黄几乎含有人体所需的所有营养，每100克鸡蛋含蛋白质14.7克，而秋葵的蛋白质含量不逊色于任何瓜豆类，每100克秋葵蛋白质含量3.2克。秋葵的维生素和矿物质含量也十分丰富。秋葵含有的粘液和果胶能保护胃粘膜，滑肠通便，有润肠纤维之称，特别适合于消化功能弱的人和婴幼儿食用。而鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂，对脂肪肝也有不错的调理作用。
秋季气候干燥是人体极易缺水，常感到口干舌燥。身体补水也是养生很重要的一环。由于秋葵含有丰富的粘液和果胶，能促进肠胃蠕动，可有效排泄肠胃毒素，并有润滑皮肤作用。秋葵和鸡蛋具有保护胃粘膜、促进血液循环、清热补虚、祛湿排脓、提高人体免疫力等功效。