人参有哪些作用？
人参是我们日常生活中比较常见的滋补品，很多人也都知道服用人参的好处。 《神农本草经》中的人参条目记载：“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除烦闷，消胸中痰，治咳喘”； “久服可轻身延年不老。” 现代研究也已证实了人参的功效，有增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、抗氧化、降血糖、增强免疫功能的作用，还能抗休克和抗衰老[1-3]。 目前市面上的人参品种多样，质量不一，选购时需注意。
1. 看外观。 人参的根须完整无缺，外表颜色呈灰黄色或者棕黑色，表面凹凸不平并有细小的裂纹。若是经过加工的人参，则表面会有痕迹。
2. 试手感。 人参的肉质部分是比较软的，用手指捏一捏有柔韧感。 而经过特殊处理的西洋参则较为坚硬。
3. 尝味道。 在购买人参的时候，可以咬一下人参的表面，若是有苦味那就是真的人参，若有甜味那就是用糖腌制而成的人参。
4. 看价格。 由于目前市场上人工种植人参比较多，所以价格也相对比较便宜，一般在70元/斤左右。但如果遇到价格极低的人参，那就要留个心眼了，有可能是人参伪品，比如西伯利亚紫貂尾草制成的假人参。这种假人参外形上与真人参很相似，但效果却大相径庭。
虽然服用人参好处多，但并不是所有人都适合吃，因为人参有大补的功效，如果身体没有气血亏损的情况，盲目服用人参可能会引起上火、烦躁、失眠等症状。而且女性在经期、怀孕期也不宜服用。