婴儿纸为什么甜?

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从口味上来讲,纸制品分为甜味、苦味和咸味三种。常见的卫生纸和纸巾多为甜味;餐巾纸和漱嘴纸多为苦味;而工厂专用纸(如打印纸、复印纸等)多为咸味。

很多人看到“甜味”纸巾就会想起糖果,并觉得“甜”就是好的,其实,“甜味”纸巾有可能是不合格产品。由于婴幼儿口腔黏膜娇嫩,唾液腺尚未发育完全,吞咽反射功能尚未健全,对甜味的敏感性高于其他年龄人群。而劣质“甜味”纸巾可添加了合成香糊精等物质,这种“甜味”更加突出,容易引起婴幼儿腹胀、食欲不振;一些廉价的香精还可能有婴幼儿身体发育的影响,致畸性差不易辨别。国家相关标准规定,纸巾不能添 加香精。

食用香精分为:

1、天然食用香精:从天然的动植物中提取,如玫瑰油、柠檬油、可可油、茶汁等。其性质稳定,用途广,具有较强的食用品质,且风味独特,自然感强;但价格昂贵,使用范围受到一定限制。

2、半天然食用香精:从简单的化学合成物或天然动植物中提取,再经人工调配而成,如菠萝香精、桃香精、咖啡香精、麦芽香精等,常具仿天然风味,价格较天然香精低廉。

3、合成食用香精:以简单的有机化合物为原料,经化学方法合成,既有良好的风味,价格又非常低廉,是应用面最广泛的食用香精。

如何区分“可食用”食用香精与“不可食用”食用香精呢?一看标签,正规产品中食用香精属于食品添加剂,是人工合成的,可以在食品中加以使用。二看成分,可食用香精的组分明确,尤其是生产厂家;而不适合食用香精多是混合物,无法明确具体的成分。

如何区别真正的天然食用香精和人工合成的食用香精呢?可用嗅觉和味觉分辨,天然食用香精具有天然的香气,品种也多;而人工合成食用香精的最大特点是,其挥发性和溶解性很好,而且组成成分单一,香味非常尖锐、刺激,闻起来像酒精的味道。

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