田鸡烧什么好吃？
作为广西人，当然觉得是芋头煮田鸡最好吃了！ 芋儿炒田鸡是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系。以芋头、鲜田鸡为主料，配以香菇、生姜、蒜白、红椒等辅料制作而成。由于这道菜由广东流传至港台地区及东南亚一带后，当地人口味较为清淡，因此去除了咸水鸭和姜葱，而改为清水煲制，成为一道清补凉汤。其特点是汤汁鲜香，芋儿软糯香甜，田鸡肉质滑嫩爽口。 在我的家乡有一种说法，就是“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这句话的意思就是在夏天要多吃新鲜的生姜来养生。因为夏天天气比较热，很多人都会有出汗多的症状，而适量喝些生姜茶，可以补充因出汗过多所消耗的营养成分，达到防病保健的目的。
具体做法如下： 1.将田鸡处理干净切成块状备用； 2.把生姜、蒜头和去皮切件的香葱洗净后放入锅中，加适量的料酒，煮至沸腾后加入田鸡，再次煮沸后改成文火焖煮30分钟左右（期间加入少量白砂糖提鲜）；
3.最后放入切好的小米椒和洗净的芋艿（就是上面图里的那个芋儿啦~），继续煮15分钟后即可关火盛出食用。