做沙拉什么酱好吃？
夏天来了，沙拉吃起来的味道该换个花样了～ 以下推荐4款自制沙拉酱汁，拌着蔬菜、肉类或海鲜食用，清爽又开胃！
1.油醋汁 材料：橄榄油30g、黑醋50ml、大蒜2瓣、鲜酱油10ml、胡椒粉少许，砂糖适量 做法： ①大蒜去皮，清洗干净后用刀切成小块； ②把准备好的大蒜和所有佐料放进搅拌器打成糊状； ③把打好的调料汁倒进碗里，加入少许砂糖调匀即可（也可不加）。
2.蛋黄沙拉酱 准备食材：咸蛋黄7-8个、白砂糖15g、食用油（玉米油、葵花籽油等）200ml 做法： ①咸蛋黄放在碗内打入鸡蛋，搅散成蛋液； ②锅内倒入适量食用油烧热，放入蛋液炒熟，加入白砂糖调味，盛出放凉备用；
③往装有熟咸蛋黄的碗内淋入适量柠檬汁或者白醋，加入白糖拌匀，腌制半小时以上 ④食用时取出腌好的咸蛋黄泥用勺子背压碎，拌在沙拉里即可。
ps：不喜欢吃太甜的可以少加一些糖，喜欢吃酸的可以适当多加一点白砂糖或白醋。
3.黑椒沙拉汁 材料：橄榄油20ml、黑醋60ml、黑胡椒碎3克、洋葱末30g、蒜汁、白砂糖、鲜酱油各适量 做法： ①把所有材料放在碗内搅拌均匀； ②锅内加水烧开，把拌好的沙拉汁放进去小火煮沸，关火让酱汁冷却待用；
③食用时可以直接蘸食，也可以拌在沙拉里一起吃。
4.凯撒沙拉酱 材料：牛奶1杯、蛋黄1个、面粉1汤匙、白醋适量、盐半茶匙、胡椒粉适量、橄榄油3汤匙
做法： ①锅加热加入橄榄油，放入面粉不停地翻炒至金黄出香味； ②将蛋黄打散，倒入锅里与面粉混合均匀，慢慢加上开水调成糊状； ③倒入牛奶不停的搅拌成稀糊状，再加少许盐和胡椒粉调味待用；
④生菜洗净沥干水份，手撕成小块； ⑤黄瓜切薄片，加入所有沙拉原料用手轻轻拌匀，最后撒上少许黑胡椒粉就可以啦。