哪里得熏肉好吃？
“闻起来迷人，吃起来上瘾”，这句话用来描述卤煮和烤鸭再合适不过了。 但要说最符合这个描述的，却只有北京人饭桌上常见的卤煮。 把豆腐卷、炸丸子、猪大肠等下脚料放在老汤里煮，配上香菜、辣椒油、花椒面儿这些佐料，一口热腾腾香喷喷的卤煮下肚，保证你浑身舒坦，大汗淋漓。
北京很多小店都能吃到卤煮，但最地道的还要数城南的“张记卤煮”。 很多人第一次来的时候都会误以为这是家面馆。 一进院就能闻到浓厚的香味扑鼻而来，白汤上面漂浮着一层殷红的血肉，中间夹杂着翠绿的香菜和黄色的辣椒油。 来一碗热腾腾的卤煮，配一块二两的火烧，再喝两口原汤，那满足感啊……说不尽道不完。
除了卤煮外，他们家豆腐卷也不错。 小店就开在居民大院里，只有几张破桌子和几条长板凳。 环境是没什么环境，但来这儿吃的人都没什么身份，都是普通老百姓，所以也并不讲究。 早上和晚上人来人往，生意特别好。 如果你到得早，还可以看到刚出锅的豆腐卷和卤煮，热乎乎的散发着诱人香气。 这里的东西便宜，分量足，10块钱吃得饱饱的。 如果觉得还不够，再来个卤鸡蛋或者剥皮蒜，更过瘾！
虽然“张记卤煮”名气大，味道好，但环境是真不怎么样。 想吃的同学，最好提前去，不然没位置。 （店里没有排号服务，全凭自觉！） 张记卤煮 地址：西城区太平桥大街45号(近白云观)