木耳怎么做汤好吃？
2、锅中留底油，爆香葱花和姜末； 3、加入泡好的木耳，调入盐，小火煮5分钟后关火让木耳入味； 4、三分钟后，打开火煮沸，加入酱油、鸡精调味上色； 5、最后淋上香油就大功告成了！颜色好诱人吧~ 鲜美的菌类鸡汤 材料：土鸡1只、干香菇8-10朵、干木耳5-8朵、生姜2-3片。 做法： 1、干香菇、干木耳用清水泡发（大约需要三四小时），去除硬梗，清洗干净备用； 2、土鸡斩成小块，冲洗干净沥干水备用； 3、把上述材料和姜放进锅里，加足量清水，大火煮开后再煮半小时左右，放凉后滤出汤汁即可。 【小贴士】 ①最好选用散养的土鸡，肉质会更加细嫩鲜美；
②香菇和木耳一定要用清水浸泡，充分泡发，防止营养流失和煲出来的汤色浑浊。
③如果喜欢喝瘦肉汤的，可以把鸡换成五花肉，同样味道极好。我这次做的汤里放了八角、桂皮来增香去腥，如果觉得香料味太重影响了口感，可以滤掉不用。