炒粉怎么好吃？
我这是真真正正的炒粉，不是炸的！不是炸的！不是炸的！重要的事说三遍… 食材 米粉（要圆形的哦），鸡蛋，葱花，盐，酱油，食用油 步骤 step1.准备一碗凉水 （一定要用凉水洗米，要不然会很热的）
step2.把水倒进锅里，烧开 （水不要直接倒进锅里，要先放到碗里，因为这样会溅出许多水蒸气，很危险哟）
step3.把米粉倒进开水里，不停地搅拌 （这一步很重要，是炒出来的样子是不是有嚼劲的关键，粉不要太薄也不要太厚，用筷子不停的搅拌直到全部变成小碎粒状，大概十分钟这样吧嘿嘿。记得不要一次性加太多水进去，要一点一点的放，而且要多搅动几下让淀粉充分溶解。）
step4.打一个蛋进去，搅拌成块 （我最喜欢看蛋花漂浮在米粉上面了，感觉很有食欲啊～）
step5.下酱油、食盐调味，可以多点盐，炒出来后会比较入味儿~ 最后一步就是大火收汁啦~看到汤汁变得浓稠就可以关火了 盛盘后可以撒葱花提香哦，我喜欢吃得饱一点儿就多放点葱花，如果嫌葱多的话就少放点儿哈〜 炒粉完成啦～是不是很想吃一口呀？！ 来，张开你嘴巴！吃吧！ 注：我在外面吃的炒粉基本都是用油炸过的，自己在家炒的话可以用平底锅或者电饼铛代替油炸的过程，味道也是不错哒～