滋蛋仔好吃吗？
没吃过。但看这个蛋黄的颜色和流心的状态，应该是很新鲜的。 流心蛋黄的蛋糕我倒是吃过不少，比如流沙包、流沙蛋糕、酸奶流心饼等……不过味道都一般，没有特别惊艳我的。 但如果是咸蛋黄的话就另当别论了！ 我对咸蛋黄真的是真爱，但凡有咸蛋黄的糕点都想试一试，哪怕只能尝一口。之前在老家，附近没有蛋糕店，但我又十分想尝试一下咸蛋黄的味道，于是就自己做了~
食材： 咸蛋黄5-6个、牛奶100g、玉米油30g（没有可用色拉油代替）、低筋面粉75g、鸡蛋2个、白砂糖40g 做法： 1.咸蛋黄里加入白砂糖搅拌均匀； 2.依次倒入牛奶、玉米油搅拌至混合均匀； 3.筛入面粉翻拌均匀备用； 4.蛋清蛋黄分离，蛋白中加入白醋和少许白糖打发至湿性发泡； 5.取三分之一蛋白到蛋黄面糊中拌匀，再把蛋黄面糊倒回剩余的蛋白中切拌均匀； 6.锅烧热后改小火，舀一勺面糊放入锅中，轻轻摇晃，使面糊均匀分布在锅底，并迅速鼓起泡泡即可关火； 7.趁热连锅底带面糊一起铲起，装入事先抹了一层黄油/植物油的小碗，并在表面盖上盖子或保鲜膜，冷却后放冰箱冷藏2小时以上即可食用。 小贴士： 如果不想自己炒制面煳，可以直接买现成的预拌粉来制作。
我吃过的最好吃的咸蛋黄糕点就是咸蛋黄酥，外面买的咸蛋黄酥虽然很好吃，但是热量太高了！于是我就自己做，用红小豆代替猪油，做成红小豆馅儿，包裹在酥皮内，口感一点也不输外面卖的哦～