牛肉粒炒什么作用？
对肥胖症患者而言，牛肉也是最佳的减肥食物之一，因其含有的脂肪并不高，而且所含大量的微量元素，又是人体所需要的基本元素，所以吃牛肉减肥是因人而异的，并非不适合任何人。
1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别合适。
2.秋冬季节吃牛肉，有暖胃作用，为寒冬进补佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养肠胃、补虚健胃、暖中散寒、疏脉、通络、健胃、消积、杀虫、清肺化痰、止血、解毒的功效。
3.常吃牛肉可以补血，有益气，生血，安神，止痰，解毒，补脾，益胃，镇静，强筋，健骨，滋阴，止渴，散热，补虚等功效。
牛肉粒炒什么作用
1.将炒熟的牛肉粒作为零食食用，能够补充人体所需蛋白质，非常适合体弱多病、营养不良、且正在长高、长身体的小孩和孕妇食用。
2.炖萝卜煲汤时，放入一些牛肉粒，有润肺养胃、补血生血、舒筋活血、美容养颜等功效。
3.牛肉粒拌入菜丝，一起炒熟，用于蔬菜食用，有补气养血、祛湿、调理肠胃的功效。
4.在火锅中加入牛肉粒，可增加鲜味和香味，吃肉不用挤在一起，口感好，有修养胃的作用，可多食用。
5.在炖牛肉时，可加玉竹30g、百合30g，牛肉酥烂时，加菠菜100g，共煮，有补脾益气、消食养胃、养阴滋补的功效。
6.炒锅中加牛里脊肉60g，白蘑菇150g，蘑菇切片，加水没过牛里脊，大火煮沸，撇去浮沫，小火慢慢炖至酥烂，加酱油、盐调味。益脾胃。
牛肉适合体质虚弱、血脉淤滞、营养不良、妇女产后和病后调养的人食用；肥胖者、高血压、冠心病、动脉血管硬化、糖尿病患者宜食；孕妇、儿童宜食。