土豆煎几分钟？
土豆是常见的蔬菜，它不仅营养丰富，而且价格也便宜，现在一般每斤的价格是1.5元左右，比大多数的蔬菜和水果都便宜，是个很好的便宜食物。 下面是为你介绍一些关于土豆的饮食注意事项。
土豆煎几分钟为宜
煎土豆时要控干水份，最好是微微带出水份为佳；如果水份太多，在煎炒的过程中水份会蒸发，土豆煎炒的时间会不够，而且会过于油腻，影响用餐的感受；如果水份比较少，微带点水份为佳，在煎炒的过程中，如果土豆水份较多，在煎炒的过程中不容易定型，不成型，而且较油腻；建议最好是在炒土豆丝或煎土豆片时，放上一点醋，这样不仅提味，而且可以保持土豆中的维生素C不被破坏。经过油锅煎炒的土豆，其营养成份会转移到锅中，有的营养素会损失，有的营养素会增多。
土豆营养丰富，含有优质蛋白、脂肪、多种维生素、钠、钾、铁、锌、锂、钼、硒、维生素C等营养成分。
但是食用时要注意：
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
如何挑选土豆
1、挑选土豆一定要选择皮的颜色呈亮的，这样的土豆水分充足，吃起来口感也是最好的，而且这样的土豆一般都能成熟的很快。
2、不管怎么样都要挑选外形整齐的，没有任何外伤的，并且拿起来没有问题，外表没有腐烂的地方，如果没有伤口的话，一般都能成熟的很好，如果土豆的伤口多，或者是表面有腐烂的地方，这样的土豆一般都是在发芽的时候，被擦伤了。
3、不要挑选个头太大的，一般没有根的，或者根很少的，都是新鲜采摘的，但是如果土豆的根部很多，而且很大，那么就要注意了，很可能这土豆放了很久，或者已经不新鲜了。
4、用手轻轻按压土豆，如果感觉很硬，又没有筋皮，那就是新鲜的土豆了，要是老土豆，或者是放了很久，被催熟的土豆，手感会很轻，而且容易破。
5、用鼻子闻一下，新鲜的土豆会有泥土味，而且带有一点清香。