草鱼片怎么做好吃法？
【香辣烤鱼】食材：草鱼一条，葱姜蒜适量、干辣椒20个左右，花椒1小把 调料：豆瓣酱2大勺（提前剁碎），甜面酱1勺，生抽2勺，老抽1/4勺，糖1勺，料酒2勺，香菜适量 做法： 1.准备材料。（图里只是葱和姜的量，没有辣椒和麻椒。后来我又切了些葱丝和姜丝备用） 2.鱼处理干净，用刀倾斜着片下鱼片。（我忘了拍照） 3.用厨房用纸擦干表面水分。（如果表面有水，炸制的时候容易崩溅，非常危险。而且炸过鱼的油很脏不能再用。） 4.锅内放油，烧热后，将鱼肉均匀铺在锅底，小火煎黄。
5.加入八角一个，香叶两片，葱段姜片一起煸炒出香味。
6.调入豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、糖和料酒，再倒入开水没过食材，大火煮开。
7.继续煮约十分钟至汤汁变稠，加入切好的辣椒和花椒，炒匀关火。
8.盛盘后撒上葱花、香菜和之前切好的葱丝姜丝。
【豆腐鱼片汤】原料：鱼片(青鱼片)半斤、嫩豆腐两块、生姜三片。
辅料：生抽二匙、胡椒粉少许、淀粉一匙、食用油一匙、盐适量、白糖少许、鸡精少量、高汤或清水适量。
制作步骤：
1.鱼片用适量的生抽、淀粉、食用油和少量的白糖腌制大约三十分钟左右；
2.嫩豆腐切块待用；
3.锅中加入适量的清水或者高汤，下入生姜片，待水开后放入豆腐块，煮沸后将浮沫撇去，然后下入腌好的鱼片炖煮。