乳酸菌酸奶有什么作用？
酸奶是人们非常喜欢的一种乳品，营养丰富，含有多种益生菌，特别适合人们的肠道健康。酸奶中含有大量的益生菌，而且酸奶中的蛋白质和钙更易于人体吸收，比牛奶具有更强的保健作用。那么乳酸菌酸奶有什么作用？这要从乳酸酸奶的营养成分说起。
牛奶经过发酵，其营养成分，特别是容易引起一部分人不适应的乳糖含量大大减少，而被容易吸收的乳酸菌消化，生成的乳酸还可促进人体肠道中双歧杆菌的增值，同时还有降血脂、预防心血管疾病的作用。
另外，发酵使奶中原来钙的稳定性遭到破坏，大量的钙游离出来，提高了钙的吸收利用率。经常喝酸奶还可以促进消化酶的分泌，刺激肠胃的运动，有润肠通便和美容的效果。
酸奶中的乳酸菌对许多有害微生物都有明显的抑制作用，如沙门氏菌、副溶血弧菌等引起腹痛、腹泻的致病菌在酸奶的酸环境以及乳酸菌的作用下生长受到明显的抑制。因此，夏季喝酸奶相对更安全。