豆腐卤烧什么好吃？
把豆腐切块，放两勺生抽、一勺老抽、四勺糖、五勺醋和少许胡椒粉调成卤汁备用； 把香葱打成葱结，姜切片。 锅里放油，小火煎至金黄后翻面煎另一面。 两面都煎好以后盛出备用。 把调好的卤汁倒进锅里烧开，再把煎好的豆腐放进去，放入切好的葱段和姜片，小火煮二十分钟。 我用的是老卤水，所以没有再额外加盐了，如果卤汁味道偏淡的话可以加点盐调一下口味。 煮熟的豆腐连汤盛出来放入冰箱冷藏两个小时左右口感更好。
我买的这种豆腐比较嫩，很容易就入味，而且煮的过程中也不会流失很多水分，吃起来滑滑嫩嫩的特别美味！ 吃的时候可以在上面撒些葱花点缀一下。软绵的豆腐混着咸香的卤水味直接吞下，幸福感爆棚啊~