炸臭豆腐哪里好吃？
我炸的臭豆腐不臭啊，为什么你们都说我炸得臭呢？ 原帖在这里 我是湖北人，在我们那里有好多做油炸食品的小吃摊，其中卖臭豆腐的是我的至爱，几乎每天放学都会买个碗装的一碗，一边走一边吃，美滋滋。后来我出来读了大学，走了他乡，却仍然惦记这个味道，可惜大学附近很难买到好吃的臭豆腐，不是太咸就是不够酥脆。终于在第四年之后让我找到了这家店的联系方式并加了他微信，终于每年都能吃到想念已久的臭豆腐了！
我买的臭豆腐是真空包装的，看起来跟市场上卖的差不多，不过更新鲜，拆开包装就能闻到一股淡淡的咸香味。 臭豆腐需要先用开水泡着，泡的时间越长越好，至少半个小时，这时候你就可以准备其他配料了，青椒丝、蒜苗、剁辣椒，当然还有最最最重要的葱花和豆豉。
接下来就是将它们混合一起，放适量生抽和盐拌匀，就可以开炸了，这里注意不要放太多酱油，否则颜色会很深影响美观。 等到所有食材都搅拌均匀后就大功告成了，是不是非常简单呀~ 我一般会做一大盆，留着第二天继续吃，拌着白米饭简直一绝，一口鲜香的臭豆腐，一口米饭，美味到让人惊呼。
不过要注意的是，因为里面有腌制过的青椒和蒜苗，所以吃完之后嘴里会有点点回味，不过吃完第一口后就不会有了哦～