煮虾米蘸什么好吃？
这个我必须有发言权啊，作为地地道道的厦门人，我对虾米的感情非同一般。煮虾米最好吃的方式就是白水煮，这样才能够让最原本的味道发挥到极致！ 在以前还没有外卖的时候，我最喜欢的就是放学之后买一袋蒸饺，然后到小卖部买一包虾米（有时候也会直接在小卖部门口煮），拿出来放在碟子里，然后倒上醋、酱油和辣椒油，拌着吃。那味道简直好极了~ 不过现在市面上买到的新鲜虾米很多都是冷冻的，所以要先用水泡软了再煮。我记得小时候在码头附近买到的虾米都是刚刚打捞上来的，非常新鲜，可以直接煮，连汤都可以喝。
当然了，蘸水肯定是有讲究的。要配好吃的蘸水，就必须要有能喝的醋！没错，说的就是白醋！用白醋加上生抽、糖、蒜泥、香菜做成蘸水，拌着煮好的虾米一起吃，那滋味…… 用厦门话说就是“爽歪歪”
还有一种比较奇葩的蘸水做法，就是拿虾米跟鸡蛋一起炒，加点葱姜蒜，出锅后拌着米饭吃，我也不知道这到底是哪个省份的做法，反正我是没在其他地方吃到过。 说完了蘸水，再说下主食。煮虾米最好的搭配绝对是饭桌上的常客——白粥！一碗温热糯甜的白粥配上几粒饱满的大米粒，再来一点辣酱或者萝卜干，完美！ 我记得以前住在松柏那里，每天早上妈妈都会去买油条和馒头，然后给我煮海鲜粥喝，里面会有切碎的香肠、青菜和花生米，偶尔还会有煎蛋皮！那碗粥的热度和分量足以让我撑一个上午。
除了白粥，锅贴也是不错的选择，酥脆的锅贴配上一丝一丝的鲜美的虾米，赞！ 最后说一下煮虾米的禁忌。虽然虾米含有丰富的钙质，但是吃完以后不要立即喝冷饮，否则会刺激胃肠道，影响消化。