豆沫怎么炒好吃？
我小时候最开心的日子就是周末，因为周末我妈会给我和我的小伙伴做豆沫吃，那个味道现在想起真是幸福到晕啊~ 我妈做的豆沫，是加了碱的面豆沫，吃起来口感非常好，而且有股特殊的香味，不是咸菜的味道，我觉得是我爸种的小葱的味道 （我爸是个很喜欢种花种树的人），每次我都能喝两碗，真是幸福感爆棚啊~ 下面分享一下做法哦～
1、把黄豆浸泡一夜然后煮熟（大概30分钟），我用高压锅压的，水大概和黄豆的比例是4比1 2、把煮好的黄豆晾凉，开始打豆浆（我用的是九阳豆浆机，很方便的） 3、豆浆打好后，用纱布过滤一下，去掉渣子（这一步很重要，不然会很腻人）
4、往豆浆里放一把面粉，搅匀了，上锅蒸25分钟左右
5、蒸好后的豆沫，会成坨，这个时候把葱花、香菜碎加进去搅拌均匀就可以吃了！香喷喷热乎乎的一大碗，冬天吃这一碗浑身都暖和和哒～ PS：打豆浆的时候如果水少了，可以加点热水，不过切记不要加太多，以免影响口感