洋葱丝怎么凉拌好吃？
用料
圆葱 1颗、青椒 2个 胡萝卜半根 大蒜4瓣，香菜 适量 二荆条辣椒段（微辣） 一小把、生抽 3勺 老抽 1勺、香醋 2勺、白糖 1勺、花椒粉 少许 白胡椒粉 少许、熟芝麻 适量 油泼辣子 2勺 步骤 1.备料
2.圆葱切丝，青椒去籽切丝，大蒜拍扁剁蓉，二荆条辣椒切段
3.锅中放适量清水，加入盐搅匀，放入胡萝卜丝和圆葱丝焯熟后捞出过凉水备用
4.调汁：在碗中依次放入生抽、老抽、香醋、糖、花椒粉、白胡椒、熟芝麻调成酱汁备用
5.锅中放油，五成热时用蒜泥、二荆条辣椒段爆香。然后迅速倒入酱汁，小火加热成焦糖状时关火让香味充分融合
6.将泡姜、泡椒、小米椒圈与炸香的酱汁拌匀成麻辣红油
7.将调好的麻辣红油倒入切好的蔬菜中
8.最后撒上香菜或葱花，浇上热油激出香味儿即成
小贴士 我觉得这道菜最出彩的地方就是那勺子热油，浇在蔬菜上面发出的“刺啦”一声，瞬间让人胃口大开！所以千万不要忘记了这一步哦～另外我觉得蔬菜切得细一点更入味儿~