蔬菜串怎么烤好吃？
蔬菜串，要好吃可不容易！ 想味道好，必须注重腌制这一步。 蔬菜腌制入味了，烤出来的味道才正宗。 而且，不同的蔬菜适合不同的腌料哦~ 比如，茄子用蒸鱼豉油拌着腌，好吃到哭！
还有青椒、韭菜、辣椒这些常见的蔬菜，用同样的办法腌制起来也棒棒棒！ 除了腌制之外，蔬菜烤的好不好，跟火候也有很大关系~ 火太大了，蔬菜容易老、焦； 火太小，蔬菜又不易熟。 所以，掌握火候也是做菜的一大学问哦！ 那怎么做呢？
首先把蔬菜表面水分擦干或者晾干，不然的话，蔬菜很容易烤不熟。 在烤架上铺上一层锡纸，这样可以避免烤盘油腻腻，清理起来也比较方便。 把腌制好的蔬菜摆放在烤架上，烤箱上下火同时加热，温度控制在200℃左右就可以啦~ 然后，你就可以去干别的了。
等到时间到了，打开烤箱门，香喷喷的蔬菜就出炉啦~ 烤制的过程当中，你可以往里面撒些胡椒粉和孜然粉增加风味！ 我就知道你“在看”