土豆怎么做好吃好吃土豆丝？
2021更新 最近有很多朋友问这个土豆丝怎么做更好吃，在这里说一下我最近做的这个土豆食谱，这个做法非常简单，味道也非常不错！ 首先准备食材，一个中型土豆、一个大青椒（不辣的那种），两根香葱，适量油盐生抽醋。 先把葱和辣椒切碎备用。 锅中烧水，等水开之后放入切好的土豆块儿焯一下水，大概半分钟左右就可以了，这样可以把里面的淀粉冲洗干净。
然后就是关键步骤---打泥！一定要给它打细腻一点哦~ 用搅拌机或者破壁机打成细腻的泥状，如果是给宝宝做的话可以打的更碎一些。 接下来是调味，在打好以后的土豆泥里面加入一勺生抽、三勺香醋、一勺辣椒油、适量盐和白糖提鲜，搅拌均匀就可以啦~ 我一般是晚上做好放锅里焖一晚上的，第二天就可以吃了，热的时候味道更好！ 来上一碗白米饭，拌上这么一碗美味又健康的土豆泥，真的太满足了！
以下原答案 作为一个地道的山西人，对土豆可谓是爱得深沉…… 什么鸡蛋土豆饼啊、酸辣土豆丝啊、糖醋排骨炖土豆啊，都做了一箩筐了，所以这次要给大家分享的是用高压锅来做一款简单又好吃的土豆美食——花生酱土豆泥。
【材料】 一个中等大小土豆、两勺花生酱、葱花少许
【制作】 第一步：把土豆清洗干净，放在高压锅里，添加适量清水，水位到锅底一指深即可； 第二步：盖上锅盖，大火烧开以后转中火蒸煮十分钟，关火让土豆自然冷却； 第三步：打开盖子，用勺子压碾土豆成泥，如果感觉不易成型可少量添加清水； 第四步：取两勺花生酱加入少许开水溶解后与土豆泥混合均匀，可以根据个人口味适当添加食盐或白糖调味。 最后撒上葱花点缀即可食用。
【贴士】 因为花生酱本身有一定的咸度，所以尽量少放盐，如果确实觉得口感清淡可以少加些白糖调节味道。 做好的花生酱土豆泥可以直接食，也可以配上面条吃，香喷喷的滋味让人大快朵颐！ 小时候总是喜欢把土豆切成块儿放到锅里爆炒，长大后反而越来越喜欢把它做成软软糯糯的美食。其实这也不难理解，就像是一个人到了中年以后反而开始喜欢吃小时候不爱吃的糖一样，可能这就是所谓的“返璞归真”吧～