面条和蛋做什么好吃的？
作为山西人的我，最喜欢的就是吃一碗带汤的面 所以，我就做了一道汤面——鸡蛋炒面 （是不是看起来很有食欲啊） 准备材料：新鲜湿面条100g、葱2根、大蒜3瓣、鸡蛋2个、胡萝卜半根、香菇5朵、豆芽适量、酱油2勺、老抽1勺、白糖小半勺、陈醋1勺、胡椒粉少许、香葱碎适量
第一步：锅内烧水，把洗净的豆芽放入锅内，加一勺盐，煮2分钟后捞出待用 第二步：锅内烧热油，加入葱花和蒜末爆香 第三步：把打散了的蛋黄液倒入锅中，快速翻炒至凝固 第四步：加入剁碎的香菇粒和胡萝卜末，继续煸炒出香味 第五步：倒入开水，加酱油、老抽调色，加入白糖、醋和胡椒粉，搅拌均匀后，中小火煮1分钟让调味汁均匀浸入馅料中
第六步：把鲜面条放入汤汁内，小火煮开（一定要用大火把锅煮沸腾再关火），然后盖盖子闷2-3分钟左右 第七步：最后把煮熟的面条捞出来，浇上拌好的调料，撒上香葱碎，一碗香味四溢的蛋炒面就做好了 我是在超市买的现成切好的豆芽，回家用清水洗两遍就可以了。如果是自己发的豆芽，一定要多清洗几遍，去掉豆腥味儿。
这道蛋炒面里有丰富的蛋白质和维生素，热量也高，能够迅速补充运动时消耗的能量哦，爱运动的你一定要试试！ 小贴士：
① 面粉的吸水率比较高，清水要多放一些；
② 和好的面团要醒一会儿，这样擀出来的面条更筋道；
③ 焖炒的过程中，一定要打开锅盖，不然容易糊锅底。