土豆炖肉怎么？
东北人，从小在奶奶家长大，还记得家里那口烧柴火的大铁锅。 以前没有电饭煲的时候，中午不想做饭，晚上回家早的话可以吃到热乎乎的现成饭，是奶奶用铁锅做的炖菜。 记得有炖粉条、豆腐泡、土豆块、海带扣、白菜、豆腐。
我最喜欢吃的是炖豆腐和炖土豆。 做法很简单，先把菜放在锅里炒，放酱油颜色好看点，然后加水没过菜，放盐调味，大火烧开，小火慢炖，大约一个小时左右吧，筷子可以轻松插进豆腐里，就可以了（这个时间是根据经验和感觉来的，仅供参考）。 出锅的时候撒点香菜或者小葱，味道更好。 现在条件好了，用电饭锅也可以做出来。 奶奶去世好多年了，现在自己也有孩子了，也会做给自己的孩子吃，但是总觉得小时候的味道最难忘。