鱼肉做馅好吃吗？
爱吃鱼的小伙伴有口福了，今天教大家一个鱼肉新做法——鱼肉玉米饼！ 鱼肉软嫩，搭配新鲜的玉米粒，味道超级棒，做法也是超级简单~ 准备一条鲜鱼，清洗干净后把鱼肉刮下来，或者用吸鱼器吸取鱼肉。（没有吸鱼器可以用厨房纸蘸干水分）
将鱼片放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽去腥提香，然后抓一把面粉，把面粉裹满鱼肉，使鱼肉均匀的沾上面粉。 再用手揉捏一番，让鱼肉充分吸收调料和面粉的味道。 准备一碗鸡蛋液，把裹好面粉的鱼片放到蛋液里，让它均匀地沾上一层蛋液。 小烤盘里铺上油纸，把鱼片平铺在上面，烤箱预热5分钟，上下火200度烤15分钟左右。
在烤制过程中，我们可以做玉米饼的饼皮。取适量玉米面，加入开水烫熟成絮状，再下手揉成面团。 揉好的玉米面团盖上盖子，防止风干。 另取一锅，烧热水，水开后下糯米丸子，煮熟透后捞起备用。 把糯米丸子和炒熟的芝麻拌在一起，加入沙拉酱拌匀，做成糯米芝麻球。 取出烤好的鱼，切掉刺和骨头，留下完整的鱼肉；再把鱼肉剁成细一点的鱼泥。
锅中热油，爆香蒜蓉，下玉米面团，反复按压、揉搓，使得玉米面团更有韧性。
接着把鱼泥平铺在玉米饼上，表面撒上葱花和黑芝麻，从一端慢慢卷起来，卷紧一点。 切成均匀的小段，摆放整齐，再撒点葱花作装饰。
又香又嫩的鱼肉玉米饼就做好啦～金黄酥脆的饼皮，包裹住柔软细腻的鱼肉，一口咬下去，满口鲜香，真的超赞！