凉拌猪舌头怎么做好吃？
夏天快要到了，推荐这道拌猪舌，口感软糯，味道鲜辣，好吃到让你跳脚！ 【食材】 卤好的猪舌、葱丝、香菜、小米椒、蒜瓣 【做法】 1. 准备食材。
2. 把葱丝、辣椒和蒜末放在碗里，然后用烧热的油炝一下，加少许酱油调咸淡。
3. 把切好的猪舌放到上面，浇上调料汁，撒点芝麻和花生碎。
4. 充分拌匀就可以啦~ 是不是超级简单呀！
下面分享一个我总结的炖猪蹄小窍门~
炖猪蹄的时候，先用大火把水煮开，然后撇去浮沫；
再往锅里倒进葱姜、八角、桂皮等香料，然后盖上盖子，转最小火慢慢的炖，这样炖出来的猪蹄才容易入味儿～ 最后再说一句，猪皮真的含有丰富的胶原蛋白啊，女孩子吃了可以美容养颜，男孩子吃了可以强身健体哈哈~
1、先用清水泡着，中间换3次水（很重要） 2、烧开水焯一遍（去血水） 3、锅里加酱油、糖生抽、老抽、豆瓣酱、白酒、胡椒粉调好汁儿，把切好的姜蒜放进去拌匀腌制4个小时以上入味儿……当然如果你不着急的话放冰箱里过夜也可以啦！
4、把黄瓜和香菜用开水烫一下过冷水备用(这样能保证脆嫩的口感)
5、找个干净的保鲜袋里装一勺花生粉或芝麻粉； 6、把腌好的肉放进去抓匀了拌一拌，让每一块都裹上酱料~
7、摆盘，上面撒葱花。 用的时候再淋一些辣椒油会更好。
PS. 最好用的调料是海鲜酱油+醋+麻油+白砂糖混合调成蘸料或者用来拌米饭也炒鸡棒哒~~
