煎海虹好吃吗？
煎海虹是大连的特产之一，它的味道确实是很鲜美的，下面我就给大家演示一下怎样做煎海虹最好吃 1、先用清水冲洗干净，再用盐水浸泡20分钟左右（盐的量自己掌握，稍微咸一点更好）；
2、把泡好的海虹清洗干净，沥干水分备用；
3、大蒜切成蒜末，青椒和小米椒洗净，辣椒切段备用；
4、调一碗料汁，碗中加入一勺生抽+两勺醋+适量白糖搅拌均匀备用；
5、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，接着下海虹炒匀；
6、淋入调好的酱汁，翻炒均匀后加入适量料酒去腥，再加适量盐和胡椒粉调味；
7、倒入青椒和小米椒段，大火烧开，收干汤汁即可。 一盘香味扑鼻、颜色鲜艳的煎海虹就做好了！鲜、香、辣的味道融合得恰到好处，一口一个超满足！ 海虹也叫青口贝、翡翠蛤等，营养价值很高，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，特别是天然碘含量是大米的10倍，所以平时多吃海虹可以补充体内所需的矿物质，对头发和骨骼的生长都有好处。
我是山东人，但是特别喜欢吃各种海鲜。最近买了一些海虹(也叫海星)，第一次吃所以不知道能不能炒好（以前都是蒸的）… 这次我就用葱、醋、酱油和胡椒粉来试一试吧～因为海虹是甜的嘛…… 我买的海虹很小，只有320G左右。把壳去掉后只剩下185g肉了！ 一开始我还担心它会很难熟呢，结果一煮就软绵绵的了。而且颜色也特别漂亮啊～ 然后把锅里的水倒掉以后就可以加入调料啦～我加了大约三勺生抽+两勺白醋+一勺白糖+半勺老抽+适量胡椒粉，调好了汁之后就直接倒进锅里开中火咕嘟~咕嘟~(我的秘诀就是多放点水，大火烧开小火烧干) 最后就变成这样喽～
不过这个口感比较像虾饺那样Q弹的，不是软软的………… 还有这个汤汁真的很好喝，拌饭拌面都棒棒哒～ 但是我觉得这个味道偏淡呀，所以我决定再加一点盐试试，加一点儿油辣椒就更棒了～嘻嘻～ 其实我感觉这些干货都很适合做凉拌菜呐～你们觉得呢？？？
