炖牛肉应该放什么调料？ 这里只讨论清炖，即不加糖、醋和酱油，仅加少量盐炖出来的肉的味道。因为加了这些佐料，就不属于清炖了。 清炖，最主要的就是调味，如何把肉做好的吃呢？ 1）选料很重要； 做清炖羊肉用羊肉最好，做清炖牛肉用牛腱子肉或者肩膀上的肉（牛腱子或牛腩）。 用排骨做清炖汤，那味道真不怎么样！
胡裕文胡裕文200度，中层，约半个小时。 外脆里嫩，味道香甜。 准备一个中号的红薯（也叫甘薯、地瓜），洗去泥土，用厨房纸抹干水分。表面涂上一层黄油或者植物油都可以，撒一点盐，腌制十分钟。 这个过程可以让红薯入味、变软（如果很硬的话很难熟透且不容易夹断）。
姜思骐作为湖南人，最喜欢的就是酸辣粉和酸辣藕丁！ 这道菜非常简单容易学，就2步——腌藕丁、炒藕丁 先来看看“腌藕丁”是怎么做的 ——把买回来的鲜藕一分为二，切成薄片 加清水浸泡（去除淀粉） 撒入食盐（提前入味） 再倒上醋和生抽（调味） 抓一把辣椒面（或剁椒） 浇上热油激发香味儿 就可以放进冰箱腌制了。
东方俊泽1、准备一根红萝卜，最好选择粗一点的，看起来更过瘾。 先把它洗干净，然后用刀切成薄片（越薄越好），切好以后放入一个大点的碗里面待用。 2、接着我们来打一个鸡蛋进去，然后加入白砂糖和食盐搅拌均匀，让每一块红萝卜都能沾上蛋液。3、接下来就是最关键的一步了！ 我们要往里面倒入大量的酸奶。
阚晴琦扁豆的药用特性为“健脾和胃，利湿消肿”，适用于脾胃虚弱、腹泻、呕吐、食欲不振；外用湿毒瘙痒。 据分析，每100g扁豆可食用部分含蛋白质23.7g、脂肪1.4g、碳水化合物58.9g、膳食纤维6.4g、钙71mg、磷228mg、铁7.7mg、胡萝卜素100μg、维生素B10.12mg、
苏泽涛用鸡汤炖最好喝！ 原料：土鸡一只、粉丝一卷（约150克）、姜一块，葱一根。 调料：绍酒2大匙、盐适量。 做法： 1.土鸡治净剁块，放入清水中浸泡出血水，捞出洗净，沥干水分待用；粉丝用清水浸软待用。2.锅中注入适量的清水，加入姜片和葱段，调入绍酒，投入鸡肉块，中火炖制。
咸林枫之前写过，搬过来吧 三文鱼刺身（三文鱼刺身是日本人最喜欢吃的生鱼片之一！） 材料：三文鱼、青芥辣、柠檬、鸡蛋、盐、胡椒粉、糖 做法： 三文鱼去掉肋骨，用刀轻轻刮掉鱼皮，再用刀轻轻刨出鱼肉。(如果怕削破刀片可以留着鱼皮。) 用盐和胡椒粉腌一下鱼肉，拌上干淀粉，让每一条鱼肉都沾上淀粉。
益希礼准备辅料，香菜、泡辣椒段、豆瓣酱、老抽、生抽、白糖 步骤1：锅中加入植物油，油温六成热时，将豆腐条放入锅中炸至定型后捞出； 步骤2：另起锅，锅中留底油，放入花椒、八角爆香，随后倒入切好的番茄块，煸炒至出汁，放一勺豆瓣酱、两勺糖调味，小火熬至浓稠； 步骤3：接下来把炸好的豆腐条放入锅中，
秦琢奋将柠檬洗干净，切成小薄片，在泡开水里，放适量白糖，焖5分钟，即可饮用了。 这样制作的柠檬水，酸甜可口，清热解暑，凉喝下去，顿时让人精神抖擞，神清气爽！ 喜欢冷饮的朋友，也可以把切好的柠檬片，放入冰柜冷冻起来，需要饮用时，拿出来用冰镇过的矿泉水或纯净水冲泡，就是一杯清凉的夏日特饮了。
郜世明我做的面汤，是带一丝甜味的。 我一直觉得北方的面食最为好吃，比如擀面皮、凉粉、刀削面等等；南方的面食则口感偏细腻嫩滑，不过最出名的当然是江浙沪的红烧排骨面了。 但是我最爱的还是山西的刀削面！ 刀削面的灵魂就是那碗汤，要想做好这碗汤，辣椒油、葱花、盐、味精都少不了，最重要的两个因素就是鸡蛋和醋了。
松欣骏甜酒是米酒，是用大米和糯米用温水浸泡后，加上红曲米一起蒸到软熟，加上酒曲发酵而成。 味道香甜，略带酒味。 南方人很喜欢喝。有热饮（烫着喝）、冷饮（放冷藏室里泡着喝）两种。还可以做汤圆、饺子等。 我喜欢把甜酒煮熟了吃，加点红糖，非常香美味又滋补。
潘首超1.用剪刀将红薯粉条剪成约三厘米长的段，用清水冲洗掉表面的粉尘 2、把虾去壳，清洗干净，加入两勺淀粉抓匀，腌制十分钟3、热锅冷油，放入豆瓣酱和剁碎的豆豉小火煸炒出红油4、加入姜蒜小米椒爆香5、倒入洗净切段的空心菜大火快速翻炒，调入一勺盐和鸡精翻炒均匀即可6、最后倒入淀粉勾芡，出锅盛盘 小贴士：
家嘉彦金龙鱼油还行，米就一般了 买回来的时候我以为是包装的问题呢，这袋看起来跟别人不一样的，我也没注意是不是打开过，就打开一袋准备泡饭，剩下几袋都扔进微波炉加热，我心想这个牌子的米比较贵应该不会差到哪里去。把米放进去加水开始煮，这味道真的是....一言难尽啊！
余家宜蒸蛋羹是最简单快手又能把菜做漂亮的做法了，但要想蒸出又嫩又鲜的蛋羹也不是一件容易的事。 【所需材料】 两个鸡蛋、生抽、香醋、香油、葱花、盐 【制作步骤】1.准备好两个鸡蛋，加入少许盐打散。2.加入两瓶牛奶搅拌至均匀。（加牛奶的好处能让蒸出的蛋羹更加嫩滑）3.过滤掉鸡蛋液里的泡沫。
康玉倬用料 水100g 小麦面粉500g 酵母5g 南瓜500g 糖200g 牛奶适量（和面用） 椰丝适量（表面装饰用） 黄油30g 熟花生碎适量（馅儿里） 酒糟1袋 步骤一，和面团。把水、酵母、糖倒入碗中搅匀，加入切成小块的南瓜，搅拌成泥状。
戈俊涵“李花开尽菜花开，红紫缤纷色欲迷” 李子在夏季成熟，色泽鲜艳，酸甜可口 除了直接食用外，还可以用来做果汁、蜜饯、果酱等 小小一个，酸甜的滋味沁润心脾～ 不过，如果买回来的李子已经熟透了，有酸也有苦。
植倩彩“凉虾”是湖北一种很有特色的小吃，用糯米粉制作而成，类似于元宵和汤圆，但外形不一样，像个小白虫，里面塞满了红糖水。 做“凉虾”的工序很简单，但是细节很重要。
韩其东我是北方人，现在是在南方上大学，每次想家里了就会自己做一顿糖醋排骨解馋！ 做法超简单的哦～ 用料简单、操作方便、酸甜可口 不油不腻，就连骨头里都有着丝丝的糖分 连汤带水一碗都不剩 保证你吃了就回味无穷、想念家乡～1.准备食材 和面一定要用温水（30°左右吧）边倒水边搅拌，不要太软和也不能太硬，
皮蓝昕去年国庆，跟团去海南玩，途中在船上吃了顿海鲜餐，有扇贝、海螺、皮皮虾和梭子蟹等，鲜得很！ 由于我平时也很爱吃海鲜，尤其是梭子蟹，因此那顿饭吃得相当过瘾。 回来之后，每每想起那天的美味，嘴巴就止不住的流哈喇子……于是决定自己动手做一做，让美食留在舌尖上不再只是幻想。
夏侯馨歆1、准备原料，毛豆去掉两头的尖角（这一步可以留着豆芽炒，也可以直接去掉），清洗干净 锅中加入足够的水烧开，加入八角和香叶，再倒入毛豆，加盐，大火煮5分钟关火，让毛豆浸泡在汤汁里慢慢入味。如果天气热，建议放冰箱过夜，更入味。2、准备馅料，肉馅加入盐、生抽和胡椒粉搅拌，最后拌入淀粉搅拌均匀。
兰凡月